לביבות פרסה שתאמצו בטוח…לביבות פרסה מושלמות ללא בשר של גילוש_מתכון של גילה כהן-אבני

לביבות פרסה מושלמות ללא בשר

מצרכים:
כ-3 קישואים בינוניים – מגררים קליפה, מגררים גס
בצל גדול – מגררים גס
2-3 פרסה קצוצה מבושלת
תפוח אדמה מבושל – מגורר דק
2 ביצים
1/2 כוס שיבולת שועל (קוואקר)
מלח
פלפל שחור
2 כפיות מרק פטריות (קנור)
כף קמח חומוס
כפית מרק עוף פרווה
כפית סוכר (לנטרול הטעמים)
מעט פירורי לחם
1/3 כפית אבקת סודה לשתייה / אבקת אפייה

אופן ההכנה:
1. מגררים גס את הקישואים, הבצל והפרסה.
2. סוחטים היטב את הקישואים, הבצל והפרסה ושמים בקערה.
3. מוסיפים תפוח אדמה מבושל מגורר דק, 2 ביצים, 1/2 כוס שיבולת שועל, מלח, פלפל שחור, 2 כפיות מרק פטריות, כף קמח חומוס, כפית מרק עוף פרווה, כפית סוכר, מעט פירורי לחם ו-1/3 כפית אבקת סודה לשתייה/אבקת אפייה.
4. מערבבים.
5. אפשר לטגן עם מעט כיסוי של קמח חומוס, או לטבול בפירורי לחם עם שומשום.
6. יוצרים צורה, מטגנים ונהנים.

טיפ: אני מוסיפה חתיכת גזר לשמן שבמחבת ולכל טיגון, סופח את השמן.