ארכיונים: מתכונים

ריבת אתרוגים_מתכון של סוניה לוי – מאסטר מתכונים

להצטרפות לקבוצה שלי : סוניה מתכוניה – Sonya Matconya לחצו כאן לאור הביקוש המטורף לריבת אתרוגים מצרפת מתכון ריבת האתרוגים הינה סגולה להיכנס להריון , ללידה קלה , גמגום , קושי בדיבור בילדים ועוד יש לי גם ריבה מוכנה מוזמנות לרשום לי ואשמור

קונכיות במילוי בשר ברוטב❤❤😋_מתכון של ברכה זולינג – מאסטר מתכונים

ארוחה בסיר אחד😋קונכיות ממולאות בשר עם הרבה רוטב משגע😋ברוטב ,חציל ,בצל, פטרוזיליה וגמבה, . תיבול. לפי טעמכם.בשר טחון בקר ,בצל קצוץ או מגורד ,.1גזר מגורד,.שיני שום כתשתי. , פטרוזיליה קצוצה .כף חרדל. מעט מיץ לימון .מלח ,פלפל כמון פפריקה מתוקה חריפה .ביצה פירורי לחם לערבב היטב להניח במקרר.בנתיים בסיר גדול עים מלח להרתיח מיים ,שהמיים […]

מרק חרירה … מרק עשיר ומיוחד_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

מתכון למרק חרירה מרק חרירה … מרק עשיר ומיוחדניתן להכין עם נתח בשר שומני וניתן להכין אותו פרווה לחלוטין.המתכון למרק שלי הוא פרווה.הכנות לפני הבישול2 כוסות חומוס .להשרות לילה לפני הבישול.לבשל עד ריכוך במים עם מעט כרפס. 2 כוסות עדשים להשרות ללילה לפני הבישול. נתח בשר – יש לבחור נתח שומני ועסיסי,להכין בשליקה וחיתוך לקוביות […]

עוגיות חמאה / מחמאה_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

2 מחמאה רכהכוס סוכר1/4 כוס מיםכפית תמצית וניל1 סוכר וניל1 אבקת אפיהקמח בערך 5 כוסות( להוסיף בהדרגה)בקערת המיקסר ללוש הייטבהכל לבצק רק ונעים( קמח בהדרגה, לפעמים צריך עוד קצת)לתת מנוחה של חצי שעה.להכין סהרוניםבתבנית עם נייר אפיה.לאפות תנור שחומם מראשב-180 מעלות כ- 25 דקות.כשהעוגיות מתקררות .לטבול בשוקולד בצדדיםלהניח לייבוש כחצי שעה.100 גרם שוקולד מרירלהמיס בבן […]

מרק שעועית אדומה עם בשר🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

וכמובן לחם כוסמין שלי 🔥🔥🔥🔥מה צריך יותר ליום כזה 👨‍🍳👨‍🍳 חצי קילו שעועית אדומה מושרת לילה עם חצי כפית סודה לשתיה .חצי קילו בשר מספר 8 חתוך לקוביות .1 בצל גדול חתוך לקוביות3 גזרים חתוכים לקוביות7 שיניים של שום פרוסיםחצי חבילה סלרי עלים החלק של הגבעולים קיצוצים.4 עלי דפנהומספר גרגרים פלפל אנגלי2כפות פפריקה בשמן1 כף […]

עוגיות תמרים_מתכון של אפרת מילוא טויטו – מאסטר מתכונים

1 ק' קמח1 כוס סולת600 גר' חמאה/מחמאה2 כפות סוכר2 סוכר וניל2 אבקת אפיה1 כוס מים (להוסיף לפי הצורך) מילוי:ממרח תמריםאוחבילת תמרים בוואקום3/4 כוס חלב/ מים1 כפית קינמוןלחמם דקה וחצי במיקרו ולערבב.את כל חומרי הבצק לשים בקערת המיקסר ולהוסיף מים לפי הצורך, ולערבל עד לקבלת בצק אחיד ורך.לחתוך את הבצק ל- 5לרדד למרוח בממרח לגלגל לשטח […]

עוגיות מכונה_מתכון של אפרת מילוא טויטו – מאסטר מתכונים

1 קילו קמח11/2 כוסות סוכר2 ביצים1 כוס קוקוס1 כוס שומשום2 סוכר וניל2 אבקת אפיה1 כפית תמצית וניל400 גר" חמאה1 כוס מיץ תפוזים/ מים(להוסיף לפי הצורך)לשים את כל חומרי הבצק בקערת המיקסר ולערבל להוסיף מיץ תפוזים/ מים לפי הצקך עד לקבל בצק אחידליצור עם המכונה עויגיות ולאפות בטורבו ב 170 מעלות עד שמזהיב

מרק חרירה עם בשר _מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

מתכון למרק חרירה 2 כוסות חומוס מושרה לילה ומורתחכוס עדשים מורתחיםבשר מרתיחה וחותחת ההכנה-מטגנת בצל גדולמוסיפה 2 עגבניות מגורדות או קצוצות דק.בשר. חומוס. ועדשיםנותנת רתיחה טובהמוסיפה כרפס(סלרי)פטרוזיליה. וכוסברהחופן מכל דברמוסיפה מים ותבליניםמלח. פלפל שחור. כרכום.וכמון לימון אחד סחוטמבשלת כשעתיים ( עד שהבשר מוכן).מוסיפה חופן אטריות3 כפות קמח עם כוס מיםמערבבת הייטב .(שלא יהיו גושים)ומסמיכה את […]

סלט פלפלים ועגבניות מבושל 🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

טעים מטרוף 🔥🔥🔥🔥 6 פלפלים גמבה אדומה8 עגבניות2 פלפלים חריפים10 שיניי שוםחבילה כוסברהרבע כוס שמןכף פפריקה בשמןחצי כף כמון .כף שטוחה מלחכפית פלפל שחור גרוס אופן הכנה :חותכים לפרוסות את השוםמטגנים מעט מוסיפים את פלפיםחותכים פלפלים לקוביות קטנותמטגנים רבע שעהמוסיפים קוביות עגבניותמבשלים מכוסה חצי שעהמוסיפים את התבלינים ועוד חצי כוס מיםמנמיכים את האש לעוד חצי […]

עוגיות שוקולד וקוואקר ממכרות🔥🔥_מתכון של אריה רוזנשטוק – מאסטר מתכונים

ראו הוזהרתם 🔥🔥🔥מתכון של אריה רוזנשטוק.350 גרם שוקולד מריר40 גרם חמאה / נטורינה3 כפות קמח מחיטה מלאה4 כפות קוואקר3 ביצים Mחצי כוס סוכרכפית תמצית ונילקורט מלח אופן הכנה :להמיס שוקולד וחמאה בביין מארילהקציף את הביצים עם המלח והסוכר עד קצף תפוח .להוסיף את השוקולד להקציף מעטלהוסיף את שאר החומרים לערבב עד איחוד כל החומרים .לזלף […]

שבלולי גבינה טעימים ומשגעים ללא צורך בהתפחה_מתכון של מרי שקד שירזי – מאסטר מתכונים

קל וטעים מאוד.בצק ( כ 25 שבלולים)420 גרם קמח תופח200 גרם חמאה קרה מאוד, חתוכה לקוביות קטנות25 גר' גבינת פרמזן מגוררת3 גר' מלח200 מ"ל שמנת חמוצה (1 מיכל)1 ביצה במיקסר (גיטרה) לערבל קמח וחמאה, עד קבלת מסה של פירורים קטנים ואחידים; להוסיף פרמזן ומלח ולערבל קלות; להוסיף שמנת וביצה, ולערבל עד קבלת בצק אחיד בלבד; […]

עוגיות טחינה מושלגות עם אגוזי פקאן_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה – מאסטר מתכונים

חומרים:⚘roz2 כוסות קמחרבע שקית א.אפיהקורט מלח1 נטורינה3/4כוס סוכרכוס טחינהאבקת סוכרחצאי אגוזי פקאן אופן ההכנה:⚘rozלהוציא נטורינה שעה לפני האפיה שתיהיה רכה לערבב עם הסוכר להוסיף טחינה קמח אבקת אפיהקורט מלח לערבב הכל יחד לבצק אחיד לשים במקרר שעה להוציא לעשות כדורים בגודל שווה לטבול באבקת סוכר להניח במקרא שעתיים ויתקשו מעט להוציא לטבול שוב באבקת סוכר […]

מרק פול מרוקאי -אל ביסארה_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

👏♥️👏🇲🇦♥️👏קטנית הפול נפוצה מאוד בתבשילי ומתכוני קהילות מרוקו, צפון אפריקה ובכלל בארצות האסלם. את מרק "אל ביסארה" נהגו בקהילות מרוקו להכין בבוקר הושענה רבה, מוגש לצד מאפה לחם שהוכן מבעוד מועד לליווי המרק החריף. למעשה , מרקמו של המרק הוא על גבול המחית, והוא מוגש עם זילוף שמן זית וראש שום שהתבשל על אש קטנה […]

מרק סולת מהביל עם טוויסט_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

מרק סולת או קמח שקדים הכי פשוט בעולם.להרתיח 4 כוסות מים עם מעט שמן.להוסיף את כל המרכיבים(6 כפות סולת/קמח שקדים) , כוסברה, שום כתוש, פלפל לבן גרוס, כורכום ומלח לבחוש היטב.לבשל דקות אחדות תוך כדי בחישה.לכסות את הסיר ולהניח לתפיחה קלה של הסולת/קמח השקדים.וללגום בהנאה. כמויות- על פי טעמכם רצונכם.

מתכון כתוב + סרטון להכנת עטייף / לחוח ממולא בשוארמה__מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

שמעתם …? אז הנה לכם מתכון מושלם 🙂 ניתן למלא בכל מה שנשאר לכם מהשבת במקרר. בקערה לערבב ידני :1/2 ליטר מים חמימיםכף שמרים יבשיםכף סוכרלהמתין 5 דקות ולהכניס 3 כוסות קמח וכפית שטוחה מלח.לערבב היטב ללא גושים זה חשוב .לכסות ולהתפיח כחצי שעה .על מחבת טפלון רק בפעם הראשונה למרוח מריחה של שמן ולנגב […]

עוגת קצפת…מכבי חיפה_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

💚💚לבקשת אוהדי המשפחה💚🎂🍰🎂חומרים : כוס אוניברסלית6 ביצים L1 כוס סוכר3 כפות שמן1 כף מיץ לימוןגרידת לימון1 וניל1.5 קמח תופח (קמח רגל +אבקת אפיה)חומרים לקרם:2 קצפת1 כוס חלב1 אינסטנט פודינג וניל1 כף אבקת סוכר 2 כפות ריבה למריחהצבע מאכלדף סוכר אכיל**סירופ להרטבת העוגה:1 כוס גדולה מים1 כף סוכר1 כף תמצית רום לעוגה /ליקר אמרטולערבב בכוס גדולה […]

חמין_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

תחזית מזג האוויר הביאה אותי לחשוב…מה תהיה ארוחת הצהריים בשבת גשומה?גשם לא היה אבל ארוחת צהריים יש ויש. אז מה החלטנו, חמין? סחנה או דפינה?למי שלא בקיא בהבדלים זה חמין, חמין חמין😁.כל כך הרבה מיתוסים, זכרונות וטעמים נשתמרו בקרב יוצאי קהילות מרוקו, סביב המטעם החד שבועי.בילדותי הכרתי ארוחת צהריים אחת בשבת, חמין.לחמין היה קדימון, אפריטיף […]

סרה (צרור בערבית) עוגת החמין_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

1/2 קג בשר בקר קצוץ דק2 בצלים קצוצים.4 כפות סוכר1 כף מלח שטוחה3 כפות קינמון1 כפית ציפורן1 כף שטוחה פפריקה1 כפית פלפל לבן.1/4 קג בוטנים גרוסים1/4 קג אגוזי מלך קצוצים ללוש ולאחד היטב את כל החומרים , להכין יום לפני הבישול.ליצור גליל מהתערובת ולהכניס לרשת.את הגליל המרושת להכניס בשקית קוקי ולהכניס לבישול בסיר החמין. בהצלחה.שתפו […]

עוגת שמרים אקורדיון מטורףףף כמה שזה טעים ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

חומרים:4 ורבע כוסות קמחכף שמרים מלאה3 כפות אינסטנט פודינג וניל2 כפות סוכר60 גרם חמאה או מחמאה (פרווה)כוס חלב או כוס מיץ תפוזיםביצהקורט מלחלהכין את הבצק, להניח להתפחה במקרר או יום לילה שלםלאחר מכן לחלק ל-4לפתוח כל חלק ראשון לריבוע, למרוח מעל כל חלק שוקולד, לפזר אגוזים (אפשר חלווה)לפתוח עוד חלק ולעשות אותה פעולה וכך הלאה.אח"כ […]

כופתאות/לביבות אפויות עם גבינת פטינה, בצל ירוק , פסטו וקמח שקדים מופחתות פחמימות סוכר וגלוטן_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

כל ביס מעדן,שילוב נהדר עם סלט אבוקדו, ממרח טונה ומיונז ושאר מיני מטעמים. לכל מבקשי המתכון, אפרסם כאן.תהיו טובים ותשתפו חברים.שנהיה בריאים וקטוגניים🥰❤🙏❤ וכעת המתכון:👏👏👏👏תערובת הבצק:להניח בקערה ,1כוס קמח שקדים1/2 כוס קמח קןקוס,1/4 כפית מלח2 כפיות אבקת אפיה.1 כפית גבישי שום.2 ביצים שלמות1כף חמאת בוטניםעשבי תיבול כרצונכםכולל בצל ירוק.100 גר גבינת פטחנה 21 אחוז1 כף […]

כיסוני גבינה אפויים מרופדים בשומשום, מופחת פחממות, ללא גלוטן וללא סוכר_מתכון של מרים ששי – מאסטר מתכונים

לפני הכנת הבצק הכינו תערובת למילוי הבצק.גבינות שמנת שונות+ עשבי תיבול, זיתי קלמטה.הבצק:להניח בקערה ,1כוס קמח שקדים1/2 כוס קמח קןקוס,1/4 כפית מלח2 כפיות אבקת אפיה.1 כפית גבישי שום. להמיס בסיר קטן100 גר' חמאה100 גר' גבינת מוצרלה מגורדת1/2 כוס מים.4 כפות שמן זית. להוסיף את החומרים הנמסים והנוזלים למרכז הקערהוללוש היטב עד איחוד החומרים. ליצור כדורונים […]

כפיתות – קציצות תוניסאית_מתכון של אילנה בוכריס – מאסטר מתכונים

4 תפוחי אדמה מורתחיםחבילת פטרוזיליה גדולהחבילת כוסברה גדולהחצי חבילת שמיר2 בצלים גדולים2 תפוח אדמה1 חזה עוף קצוץ גס5 שיני שוםכוס סולת4 פרוסות לחם – מושרות במים3 ביצים2 כפות פפריקהכף פלפל שחורכף מלח1/2 כפית קינמוןכף תבלין לקציצותכף כמון. אופן ההכנה-1) מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים, ומועכים.2) קוצצים את הירק ומייבשים( משרה את הירק בקערה […]