עוגת אלפחורס מעודנת_מתכון של שפית נורית יונה

עוגת אלפחורס מעודנת

מצרכים:
6 ביצים שלמות
כוס סוכר
חצי כוס שמן
שני גביעי שמנת חמוצה
שתי כוסות קמח תופח
כוס קוקוס
אינסטנט פודינג וניל
5 כפות ריבת חלב במפוזר
למריחה:
ריבת חלב
קצפת
קוקוס

אופן ההכנה:
1. להקציף 6 ביצים שלמות עם כוס סוכר לקציפה תפוחה ובהירה.
2. להוסיף שמנת מתוקה ולהמשיך בהקצפה.
3. להוסיף חצי כוס שמן בזרם דק, לעצור את המיקסר ולהוסיף: שני גביעי שמנת חמוצה, שתי כוסות קמח תופח, כוס קוקוס ואינסטנט פודינג וניל.
4. לצקת לתבנית משומנת 24, מעל לבלילה להוסיף 5 כפות ריבת חלב במפוזר.
5. לאפות בחום של 170 כ50 ד.
6. לצנן, למרוח מעל ריבת חלב, מעל קצפת ולפזר קוקוס.

בהצלחה מנורית יונה