עוגת תפוחים לכבוד שבת קודש טעימה מאוד_זהבה אבילחק

עוגת תפוחים לכבוד שבת קודש (טעימה מאוד)

מצרכים:
לבצק:
1 וחצי כוס קמח
150 גרם חמאה/מחמאה
חצי כוס אבקת סוכר
מעט מלח
כפית תמצית וניל
1 חלמון
2 כפות מים

למילוי תפוחי עץ גרנד סמיט:
5 תפוחים קלופים וחתוכים
חצי כוס סוכר
כפית וניל
20 גרם חמאה/מחמאה
מיץ לימון
כף קורנפלור

אופן ההכנה:
1. להכנת המילוי: את הסוכר והמלח להמיס ביחד על הגז, להוסיף את תפוחי העץ הפרוסים, את הוניל והחמאה/מחמאה ואת הלימון, ולבשל על אש בינונית 10 דקות.
2. את חומרי הבצק ללוש ביחד ולהעביר למקרר לשעה.
3. אחרי שעה להוציא, לחלק ל-2 חלקים, לרדד לגודל התבנית, להניח מעל נייר אפייה ולהכניס למקפיא לחצי שעה.
4. לחמם תנור ל-170 מעלות ולאפות במשך 10 דקות עם הנייר.
5. אחרי 10 דקות להוציא את הנייר, להוסיף את התפוחים ואז להניח מעל את החצי השני של הבצק.
6. להבריש בביצה מעורבבת עם סוכר חום ולהחזיר לאפייה לעוד 20 דקות.