עוגה מעוצבת בבצק שוקולד מבושמת

עוגה מעוצבת בבצק שוקולד מבושמת

מצרכים:
1.1/2 כוסות קמח תפודים
5 ביצים
1.1/2 כוסות סוכר
1/2 כוס שמן
100 גרם קוקוס
100 גרם שוקולד מריר קצוץ
100 גרם אגוזי מלך קלויים קצוצים דק
1 סוכר וניל
כפית תמצית וניל איכותית
גרד לימון
1 אבקת אפיה

להרטבת העוגה:
1/2 כוס ליקר דובדבנים מהול ב-1/2 כוס מים

לקרם על העוגה:
1 שמנת צמחית
2 כפות אינסטנט שוקולד
1/2 כוס חלב שקדים / אחר
גרד לימון (מוסיף המון)

לקישוט:
200 גרם אגוזי מלך קלויים קצוצים גס

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים יחד חלמונים, סוכר, וניל, תמצית וניל, תמצית שקדים ושמן.
2. בקערה נפרדת מערבבים את היבשים: קוקוס, שוקולד, קמח, אגוזים, גרד לימון ואבקת אפיה. מערבבים את שתי התערובות יחד.
3. במיקסר מקציפים את החלבונים עם הסוכר בשלוש פעמים ומעבירים לתערובת בעטיפה עדינה.
4. מעבירים לתבנית משומנת ומרופדת בקוטר 26.
5. מעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים כ-45-50 דקות (כל אחת והתנור שלה).
6. כשהעוגה הצטננה יוצקים מעליה את הליקר והמים המוכנים בפיזור אחיד.
7. לקרם: מקציפים שמנת צמחית ומוסיפים אינסטנט שוקולד ואת החלב לקציפה טובה, ומקשטים בה את העוגה.
8. מעל העוגה מפזרים אגוזים קלויים קצוצים / אגוזי לוז.