עוגה חגיגית ליום הולדת🎂🎂🎂_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגה חגיגית ליום הולדת

מתכון בכוס אוניברסלית.

מצרכים:
לטורט:
5 ביצים XL
1 כוס סוכר
3 כפות שמן
וניל
2 כפות מיץ לימון
גרידת לימון
1.5 כוסות קמח תופח

לקרם מילוי:
קצפת
1 כוס חלב
2 כפות אבקת סוכר
1 אינסטנט פודינג שוקולד לבן / וניל

לציפוי חיצוני:
1 קצפת רצוי פרווה
2 כפות אבקת סוכר
2 כפות חלב
צבע מאכל לפי בחירה

להרטבת העוגה:
1 כוס גדולה מים
1 כפית סוכר
מעט רום

אופן ההכנה:
1. הכנת הטורט: מקציפים את החלבונים עם הסוכר עד לקבלת קצף יציב. מוסיפים את החלמונים ושאר החומרים לפי סדר כתיבתם. עם הוספת הקמח מאיטים את המהירות ומערבבים עד הבלעת הקמח (לא יותר).
2. משמנים תבנית 26, יוצקים את הבלילה, מניחים בתנור במדף אחרון למטה ואופים בחום רגיל 160 מעלות כ-45 דקות או עד להזהבה.
3. הכנת קרם המילוי: מקציפים ומוסיפים את החומרים, ושומרים במקרר.
4. לאחר קירור, פורסים את העוגה לשלוש תחתיות.
5. מחזירים את החלק עם התחתית לתבנית.
6. מרטיבים מעט את התחתית ומורחים קונפיטורת תות.
7. מורחים חצי מהקרם. חוזרים על הפעולה גם לגבי שני החלקים (למרוח ריבה רק על תחתית ראשונה).
8. מצפים ומקשטים כטוב בעיניכם.

בהצלחה!