עוגת קרם בטעם תות …כשרה לפסח_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

עוגת קרם בטעם תות (כשרה לפסח)
מדידה בכוס אוניברסלית.

מצרכים:
לטורט:
6 חלבונים
1 כוס סוכר
6 חלמונים
1/2 כוס שמן
1 כוס מיץ / מים
2 שקיות וניל
1 שקית אבקת אפייה
1/4 כוס (1 כף) קוקוס
1/4 כוס (1 כף) אגוזים טחונים
1 שקית קמח לעוגה

לקרם:
2 קצפת (לפרווה צמחית)
2 אינסטנט פודינג תות
1.5 כוסות חלב (לפרווה — מים / חלב סויה)

לקישוט:
50 גר שוקולד מריר
1 כפית קפה נמס
20 גר חמאה / מרגרינה
4 כפות מים / חלב

אופן ההכנה:
1. להקציף את החלבונים לקצף יציב, ולהוסיף את שאר החומרים לפי סדר כתיבתם. עם הוספת הקמח להוריד את מהירות המיקסר ולערבב מעט עד הבלעת הקמח.
2. לצקת את הבלילה לתבנית 26, ולאפות בחום 170 מעלות כ-40 דקות או עד להזהבה.
3. הכנת הקרם: להכין לפי הוראות היצרן.
4. לאחר קירור העוגה, לחצות את העוגה ל-2 חלקים או 3.
5. להחזיר את החלק התחתון לתבנית, להרטיב מעט עם מים וסוכר, ולמרוח כשליש מהקרם.
6. לחזור על הפעולה פעמיים.
7. בסיום לשלוף את העוגה מהתבנית ולהמשיך לצפות מסביב, ולקשט לפי בחירה.
8. הכנת הקישוט: לבשל כדקה בסיר קטן בלהבה קטנה.

טיפ: אפשר לקשט עם תותים או שוקולד.

בהצלחה וחג שמח!