שמרים במילוי תפוח עץ

שמרים במילוי תפוח עץ

מצרכים:
לבצק:
800 גרם קמח
2 כפות שמרים שטוחות
חצי כוס סוכר / 3/4
רבע כוס שמן
120 גרם חמאה
2 ביצים
כף שטוחה מלח
1 סוכר וניל
2 כוסות חלב פושר / לפי הצורך

למילוי תפוחי עץ:
5 תפוחי עץ קלופים ומגורדים גס
2 כפות סוכר חום / לבן (לפי הטעם)
חופן אגוזי מלך קצוצים
צימוקים לפי הטעם
כף ליקר שקדים / תמצית
כף קינמון / לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים לבצק, המלח בסוף, לבצק נעים ונוח.
2. שולחים להתפחה סגור במקרר לילה. להוציא חצי שעה לפני שניגשים למלאכה.
3. להכנת המילוי: סוחטים את התפוחים מנוזל, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים היטב, טועמים.
4. מרדדים את הבצק, יוצרים מרובעים, ממלאים באמצע (לא להעמיס), סוגרים לצורת מעטפה / רולדה.
5. מכסים להתפחה. חלמון, שומשום, חום תנור 180 עד להזהבה.
6. מוציאים ומורחים סירופ סוכר.

טעים טעים טעים