רולדות שמרים

רולדות שמרים

מצרכים:
לבצק:
1 שקית קמח
3 ביצים
2 כפות שמרים
חצי כוס חלב
כף תמצית וניל
חצי כוס שמן
כוס סוכר
2 וחצי עד 3 כוסות מים פושרים (לפי הצורך)
שוקולד למילוי

לסירופ לדבש:
2 כוסות סוכר
כוס מים
סחיטה קלה של לימון

אופן ההכנה:
1. להכין בצק רך, נעים ולא דביק.
2. להתפיח כשעה.
3. ליצור עיגולים, לרדד למלבן ולשים שוקולד (איזה שבא לכם).
4. לחתוך קווים לאורך אחרי השוקולד שהוא בקצה, ולגלגל. כך את כולם.
5. להבריש ביצה. אפשר לפזר סוכר גס לפני האפיה.
6. לאפות בחום 200 מעלות עד הזהבה.
7. אפשר למרוח דבש ביתי מעל כשהמאפה חם.
8. להכנת הסירופ לדבש: לשים בסיר את הסוכר, המים וסחיטת הלימון עד להסמכה והסוכר נמס.