עוגת גבינה של בית מלון

עוגת גבינה של בית מלון
ככה קוראים לעוגה הטעימה הזאת, אוכלים אותה חמימה

מצרכים:
1 ק"ג גבינה 5 אחוז
1 1/4 כוסות סוכר
6 ביצים
1 שקית פודינג וניל
40 גרם קורנפלור
40 גרם קמח

אופן ההכנה:
1. לערבב את הגבינה והסוכר ולהמתין 5 דקות שהסוכר יימס.
2. להכניס את הביצים ולערבב (בלי הקצפה).
3. להעביר שליש מהחומר לכלי אחר ולהוסיף את שאר החומרים (פודינג וניל, קורנפלור, קמח). לערבב טוב שלא יהיו גושים.
4. להחזיר את השליש לחלק השני ולערבב שוב.
5. להעביר לכלי משומן.
6. לאפות ב-150 מעלות שעה ורבע. העוגה נשארת בהירה, רק מזהיבה מעט, ואמורה להישאר רכה.
7. בסיום האפייה לחכות רבע שעה להתייצבות.