רוטב צ'ימיצ'ורי ארגנטינאי ביתי-מומלץ במיוחד לדגים ובשר_מתכון של תילי טובה – מאסטר מתכונים

חצי כוס חומץ בן יין (אני משתמשת בחומץ רגיל)
חצי כוס שמן זית
חצי כוס שמן קנולה
5 שיני משום קצוץ דק
צרור קטן של פטרוזיליה קצוצה דק
(אני הכנתי מכוסברה)
אורגנו טרי קצוץ
(השתמשתי בטימין)
חצי בצל סגול קצוץ דק
1 פלפל אדום קצוץ קטן מאוד
(השתמשתי בפלפל אדום מתחמיץ)
ובנוסף הוספתי פלפל אדום טרי

הכנה
לערבב את כל מרכיבי הרוטב היטב ולאפסן בצנצנת נקיה במקרר.
משתבח עם הזמן