רוזאלך " קפה נורית יונה"_מתכון של שפית נורית יונה

רוזאלך "קפה נורית יונה"

מצרכים:
לבצק:
ק"ג קמח מנופה
שתי כפות שמרים יבשים
5 כפות סוכר
3 כוסות מים מהברז (כוס חד פעמית לשתייה קרה)
חצי כוס שמן זית
כף שטוחה מלח

למילוי וציפוי:
שוקולד נוטלה
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
1. ק"ג קמח מנופה, שתי כפות שמרים יבשים, 5 כפות סוכר. לערבב.
2. בהדרגה להוסיף 3 כוסות מים מהברז (כוס חד פעמית לשתייה קרה), ללוש.
3. להוסיף חצי כוס שמן זית וכף שטוחה מלח. ללוש כ-9 ד'.
4. התפחה פעמיים של הבצק.
5. לחלק את הבצק לכדורים. כל כדור לפתוח לעלה, למרוח שוקולד נוטלה, לגלגל ולחתוך לפרוסות.
6. לאפות בחום של 190.
7. לפדר באבקת סוכר בתום האפייה.

בהצלחה, מנורית יונה