רוגעלך / עוגת שמרים_מתכון של יפה דודיאן

רוגעלך / עוגת שמרים

מצרכים:
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
כוס סוכר
כוס שמן
3 ביצים גדולות
בערך 2 כוסות מים
1 סוכר וניל
חצי כפית מלח

למילוי:
שוקולד
חלבה

לציפוי:
ביצה
קצת סוכר
שומשום

לסירופ:
כוס מים
חצי כוס סוכר
מעט מיץ לימון

אופן ההכנה:
1. לשים בקערת המיקסר קמח, שמרים, סוכר וסוכר וניל ולערבב.
2. להוסיף כוס מים וביצים ולהתחיל ללוש. כעבור שתי דקות להוסיף שמן ולהמשיך ללוש עוד 3 דקות.
3. להוסיף את המלח ומים כמה שצריך מהכוס השנייה, עד לקבלת בצק רך ונעים. בסך הכל כ-10 דקות לישה.
4. להתפיח שעה.
5. לחלק, למרוח שוקולד ולפזר חלבה, לגלגל.
6. לתת תפיחה של חצי שעה.
7. למרוח ביצה עם קצת סוכר ולפזר שומשום.
8. לאפות עד שמזהיב.
9. להכין את הסירופ: לבשל כוס מים, חצי כוס סוכר ומעט מיץ לימון כמה דקות. למרוח על העוגה או הרוגלך כשיוצאים מהתנור.

מתכון של יפה דודיאן