פחזניות בצק רבוך

מצרכים:
לבצק רבוך:
1 וחצי כוסות מיים
100 גרם חמאה
קורט מלח
כוס וחצי קמח
4 ל-5 בצים
לרצפת (קצפת):
2 שמנת מתוקה
כוס חלב
חצי שקית פוטינג
אופן ההכנה:
1. בסיר לשים מיים חמאה ומלח. עד רתיחה והחמאה מומסת להוסיף את הקמח. במהירות לערבב עד בצק חלק.
2. לקרר, להוסיף ביצה אחר ביצה.
3. לזלף בצורת עיגול חישוק.
4. לאפות ב-200 עד הזהבה.
5. לפתוח לחצי לשים קצפת. אפשר לקשט אבקת סוכר או שוקולד.
מתכון לרצפת:
2 שמנת מתוקה, כוס חלב, חצי שקית פוטינג. להקציף ולמלות.