סברינה בחושה

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

סברינה בחושה
קלה וקלילה שאפשר לחסל 2 במכה, ובונוס – כבחושה.

מצרכים:
לסירופ:
שתי בקבוקי רום לבן או אדום
3 כוסות מים
כוס סוכר

לעוגה:
5 חלבונים
חצי כוס סוכר
5 חלמונים
3/4 כוס קמח אוסם
5 כפות סולת

להקצפה:
שתי שמנת מתוקה
שתי כפות סוכר
דובדבן לקישוט

אופן ההכנה:
1. בתוך סיר קטן להרתיח את שתי בקבוקי הרום, 3 כוסות מים וכוס סוכר כ-10 דקות, ולקרר.
2. להקציף 5 חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב, להוריד דרגת מיקסר ולהוסיף 5 חלמונים, 3/4 כוס קמח אוסם ו-5 כפות סולת.
3. להכניס לתנור על 180 מעלות 20 דקות.
4. להוציא מהתנור, לחורר בעזרת מקל שיפוד חורים ולשפוך את כל הסירופ על העוגה. לא לחשוש – העוגה סופגת במהירות את כל הסירופ והיא זקוקה לנוזל.
5. להכנת ההקצפה: להקציף שתי שמנת מתוקה עם שתי כפות סוכר לקצף קשה.
6. למרוח מעל העוגה ולקשט בדובדבן.

(כוס מדידה – חד פעמי לשתיה חמה)

בהצלחה