שפינז ממכר_טובה ניסים

שפינז ממכר / טובה ניסים

מצרכים:
בצק (רך מאוד וקפיצי)
שמן לטיגון עמוק
סוכר לטבילה

אופן ההכנה:
1. ללוש את הבצק. הבצק צריך להיות רך מאוד וקפיצי.
2. לתת רבע שעה מנוחה, ושוב ללוש אותו. שוב לתת מנוחה רבע שעה.
3. לכסות לעוד רבע שעה. הבצק תופח מהר.
4. לטגן בשמן עמוק: תוך כדי הרטבת הידיים, לקחת חתיכה, ליצור חור באמצע ולהניחה בסיר השמן.
5. לטגן משני הצדדים.
6. לטבול בסוכר.