פנקייק_מתכון של יפה וקס-ברקו

פנקייק
קל להכנה

מצרכים:
2 ביצים
1/3 כוס סוכר
250 גרם גבינה לבנה
2 כפיות תמצית וניל
כוס קמח תופח
1/3 כוס חלב

אופן ההכנה:
1. משתמשים בכוס חד פעמי קר למדידה.
2. בקערה מקציפים 2 ביצים ו-1/3 כוס סוכר.
3. מוסיפים 250 גרם גבינה לבנה, 2 כפיות תמצית וניל, כוס קמח תופח ו-1/3 כוס חלב. מערבבים היטב.
4. מחממים מחבת ומשמנים אותה.
5. במצקת לוקחים מהבלילה ומוזגים למחבת, ומנערים את המחבת מצד לצד עד שהבלילה מכסה את המחבת.
6. כשרואים בועות הופכים לצד השני להשחמה קלה.
7. מוציאים לצלחת עם נייר סופג.
8. מכינים את השאר באותה דרך.