עוגת שיש,וניל וריבת חלב

עוגת שיש, וניל וריבת חלב

מצרכים:
לעוגה:
100 גר חמאה רכה
1 כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
4 ביצים
200 גר גבינת סימפוניה
400 גר שמנת חמוצה
חצי כוס קמח
1 שקית אבקת אפייה
1 כוס קוקוס
1 קופסא אינסטנט פודינג וניל

לשיוש:
חצי כוס ריבת חלב + כף

לציפוי:
1 מיכל שמנת מתוקה מוקצפת עם רבע כוס חלב ו-1 קופסא אינסטנט פודינג וניל

אופן ההכנה:
1. להקציף, חמאה, סוכר וסוכר וניל, בהדרגה להוסיף, כל פעם ביצה אחת עד שהיא נבלעת בבלילה.
2. בהדרגה להוסיף, גבינה, שמנת חמוצה ושאר החומרים היבשים ולאחד לבלילה אחידה.
3. לתבנית 24 משומנת לשפוך לפי העין מחצית מהבלילה, מעל בעזרת כפית להעביר רבע כוס ריבת חלב, מעל לשפוך את יתרת הבלילה, ומעליה את יתרת ריבת החלב ולשיש בעזרת סכין.
4. אפייה ב-170 מעלות עד להזהבה ולקרר.
5. לצפות את העוגה ולקשט כיד הדמיון.