עוגת שיש,קינמון,תפוח ותמר בזיגוג מייפל

להקציף ביצים בשלמותם לקצף תפוח ובהיר.
בהדרגה להוסיף,סוכר,סוכר וניל,שמן,גבינה, שמנת חמוצה, לאחד הכל לבלילה אחידה.
לבלילה זו להוסיף, קמח, אבקת אפייה ותפוחי עץ ולאחד.
לשפוך מחצית מהבלילה לתבנית 24/26 משומנת.
למחצית הנותרת, לערבב עד אחידות את כל חומרי השיוש ולשפוך מעל הבלילה שבתבנית, לשיש בעזרת הלקקן.
אפייה ב180 לא בטורבו עד לקיסם יבש.
לצפות את העוגה בסירופ מייפל.

באהבה ..אורנה ועלני