עוגת זברה משוישת

עוגת זברה משוישת

מצרכים:
6 ביצים.
כוס וחצי סוכר.
חצי כוס שמן.
כוס מיץ תפוזים.
גרידת לימון.
2 כוסות קמח תופח.
סוכר וניל.
אבקת אפיה.
כף קקאו.
הכל בכוס מידה.

אופן ההכנה:
1. להקציף חלבונים עם חצי כוס סוכר לקצף יציב.
2. להקציף חלמונים עם כוס סוכר לקצף נוקשה.
3. להוסיף שמן בזרם דק.
4. להוסיף את יתר החומרים ולערבל שלא יהיו גושים.
5. לקפל את החלבונים לחלמונים בתנועת עטיפה.
6. לחלק ל-2 קערות.
7. בקערה אחת להוסיף קקאו ולערבב בתנועת עטיפה.
8. לרפד תבנית עם נייר אפיה.
9. לצקת מצקת של עיסת הוניל במרכז העוגה ומעליה מצקת עיסת קקאו, להמשיך כך עד שתיגמר העיסה.
10. לאפות ב-180 מעלות בתנור שחומם מראש עד ששיפוד יוצא יבש, בערך 45 דקות.