עוגת שיש נפלאה, וטעימה מתכון קל הכנה שאני מכינה שנים רבות

להקציף את החלבונים עם המלח מספר דקות …לקצף יציב (לא קשה) להוסיף את שאר החומרים לפי סדר כתיבתם….עם הוספת הקמח יש להאט את מהירות המיקסר….לערבב את הקמח על לקבלת בלילה אחידה ….(***לא לערבב יותר מידי לאחר הוספת הקמח!!)

לשמן תבנית….לצקת כ-3/4 מהתערובת….
לשאר ..להוסיף את החומרים "תערובת הקקאו"
לעבב ביד לבלילה אחידה.

לצקת מעל הבלילה שבתבנית….אפשר לערבב מעט עם קיסם גדול או כף.

לאפות בחום 160… כ-35 ,דקות או עד להזהבה.

***** אפיה רגילה במדף התחתון
***** תבנית 26 או סיר פלא
***** הכל מדוד בכוסות מדידה אוניברסליות
***** רצוי ומומלץ מאוד לשמור במקרר