עוגת שוקולית בציפוי גנאש קרם קוקוס וחלווה

עוגת שוקולית בציפוי גנאש קרם קוקוס וחלווה

מצרכים:
5 ביצים שלמות
1 כוס סוכר
1 כוס שוקולית
1 כוס שמן
חצי כוס קוקוס
2 כוסות קמח תופח
1 כף פודינג וניל
1 כוס קרם קוקוס

לגנאש:
200 גרם קרם קוקוס
300 גרם שוקולד איכותי

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים השלמות עם הסוכר בהדרגה כ-10 דקות עד לקבלת תערובת תפוחה.
2. מורידים את מהירות המיקסר ומוסיפים את כל השאר בהדרגה עד לאיחוד.
3. שופכים את הבלילה לתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
4. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 כ-40 דקות.
5. הכנת הגנאש: שמים על הגז את קרם הקוקוס עד סף רתיחה ומכניסים את השוקולד, מכסים וממתינים כדקה ומערבבים עד לקבלת גנאש חלק ושופכים על העוגה.