מרק אפונה ירוקה יבשה 🧄🧅_מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים

מרק אפונה ירוקה יבשה
חורף! זה הזמן למרק אפונה קרמי טעים עם תבלין מיוחד. כמות ל-4 מנות. הכמויות משתנות, כמות התבלינים לטעמכם.

מצרכים:
2 כוסות אפונה ירוקה יבשה
1 כוס גזר מגורד גס
חצי בצל קצוץ
2 שיני שום כתוש
כוסברה ירוקה
3 כפות שמן
מלח
כורכום
פלפל שחור
אבקת מרק עוף
חוויג' של מרק תימני (כמון) — התבלין שמעשיר את הטעם
מים

אופן ההכנה:
1. רצוי להשרות את האפונה מספר שעות או יום קודם.
2. לבשל כ-10 דקות את האפונה ולשטוף.
3. עדיף להעביר לסיר לחץ, להוסיף מים חצי סיר, ולבשל כ-15 דקות לריכוך וקיצור זמן הבישול.
4. בסיר נפרד לטגן מעט את הבצל.
5. להעביר את האפונה מסיר הלחץ לסיר עם הבצל.
6. להוסיף את שאר המרכיבים ולבשל כ-45 דקות על אש בינונית.
7. במידה והאפונה לא התפרקה, אפשר לרסק עם מוט בלנדר למרקם קרמי.

בהצלחה!

מתכון של תהילה גיל – מאסטר מתכונים