מרק אורז אדום עם קציצות בשר (שורבה)🌺_מתכון של עדינה בטש

מרק אורז אדום עם קציצות בשר (שורבה)

מצרכים:
1 כוס אורז (לשטוף ולסנן)
כ-8 כוסות מים
4 כפות שמן
1 כף מרק עוף
1 כפית פלפל שחור
2 כפות רסק עגבניות מרוכז

לקציצות:
רבע קילו בשר
1 בצל (בינוני) מגורד
לתבל במרק עוף / מלח ופלפל שחור
צרור פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:
1. את מצרכי הקציצות מערבבים ויוצרים קציצות קטנות.
2. בסיר שמים את האורז עם המים (מים חמים) והשמן, מתבלים במרק עוף ופלפל שחור ומוסיפים רסק עגבניות.
3. מביאים לרתיחה של חצי שעה, טועמים טעמים ומשפרים. מדי פעם מערבבים שלא ייווצרו גושים.
4. אם חסר מים, מוסיפים לפי הצורך בסמיכות הרצויה.
5. כשהאורז חצי מוכן, מוסיפים את הקציצות וממשיכים לבשל על אש בינונית עם מכסה (חצי סגור).

מתכון של עדינה בטש