ז'לביה מהמטבח התימני_מתכון של אסתי זוהר מטבח אותנטי

אסתי זוהר מטבח אותנטי

1 קילו קמח
2 כפות שמרים
1 כף מלח
1/2 2 כפות סוכר
4 כוסות מים מהברז
בכוס ח'פ שקופה סטנדרטית
ללוש את כל המצרכים להוסיף מים בהדרגה
להתפיח היטב
לקרוץ עיגולים על משטח משומן מעט
לשפוך מעט מאוד מים על גבי מגש עגול
רבע כוס מים בערך
בעזרת ידיים רטובות לשטח מעט את הבצק לנער מעט מהמים ולטגן בשמן חצי עמוק עד להזהבה .
להגיש חם עם ביצה קשה עגבניות מרוסקת וסחוג 🔥
בתאבון אסתי ❤️