בורקס העגלה_מתכון של הילה סמוכה רשתי

כמות: 8 יחידות.
מצרכים:
3 כוסות קמח
כפית חומץ
חצי כפית אבקת אפייה
חצי כף מלח
כפית סוכר
בערך כוס מים (מוסיפים בהדרגה עד לקבלת בצק רך ונעים, לא דביק)
שמן להשרייה.
אופן ההכנה:
1. שמים את כל חומרי הבצק יחד בקערה ולשים היטב.
2. מחלקים ל 8 חלקים שווים ויוצרים עיגול.
3. כל עיגול פותחים מעט, לקוטר של כ 7 ס"מ ומניחים בתוך מגש.
4. מעל הכל שופכים שמן כדי שהבצק לא יתייבש ויהיה גמיש יותר ומכניסים ללילה למקרר.
5. אחרי לילה, לוקחים כל עיגול ופותחים אותו עד לשקיפות. הכי דק שאפשר.
אם צריך, נעזרים במעט שמן אך לא יותר מידי כיוון שאנחנו רוצים את השכבות קריספיות ולא רכות.
6. ממלאים, מגלגלים, מורחים מעל ביצה ואופים בתנור חם 200 מעלות טורבו.
ההצלחה, הילה ♡