אורז קוריאני

אורז קוריאני

מצרכים:
1 כוס אורז לבן
2 כוסות מים
חצי כפית מלח
3 כפות שמן קנולה או חמניות
1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
2 שיני שום כתושות
חצי פלפל אדום
2 גזרים
1 בצל
חצי פלפל ירוק חריף
3 כפות רוטב סויה
קורט פלפל שחור
מעט מלח
2 כפות בוטנים גרוסים גס
2 כפות שומשום
3 בצלים ירוקים

אופן ההכנה:
1. לבשל 1 כוס אורז לבן עם 2 כוסות מים וחצי כפית מלח. כשרותח לכסות ולבשל על חום נמוך 20 דקות.
2. בווק עם 3 כפות שמן קנולה או חמניות, לטגן 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ ושני שיני שום כתושות.
3. להוסיף חצי פלפל אדום, 2 גזרים, 1 בצל וחצי פלפל ירוק חריף, הכול חתוך לרצועות כמו גפרורים.
4. להוסיף 3 כפות רוטב סויה, קורט פלפל שחור ומעט מלח, ולהקפיץ 2 דקות.
5. להוסיף האורז הלבן המבושל ולערבב. לבשל 4 דקות תוך ערבוב.
6. במחבת יבשה על הכירים, לקלות 2 כפות בוטנים גרוסים גס כדקה וחצי. להוסיף 2 כפות שומשום ולקלות עוד כשתי דקות תוך כדי ערבוב.
7. לקצוץ 3 בצלים ירוקים לפרוסות.
8. להניח האורז בקערת הגשה, לפזר הבצל הירוק, ולבסוף הבוטנים והשומשום.

בתיאבון.