אורז עשיר בסגנון מרוקאי👌_מתכון של אסתי – מאסטר מתכונים

אסתי זוהר מטבח אותנטי

אורז עשיר בסגנון מרוקאי

מצרכים:
1 בצל חתוך לרצועות דקות
1 כוס וחצי אורז (פרסי)
1 כף שמן
5 כפות תבלין לאורז בסגנון מרוקאי (ניתן להשיג בחלקת תבלינים בסופר או בחנות תבלינים)
מלח
פלפל לבן
חצי כפית מרק עוף

לתוספת בבישול:
2 כוסות ורבע מים רותחים (מי שאוהב אורז ממש רך שיוסיף עוד רבע כוס מים)
רבע כפית מלח
רבע כפית מרק עוף
קמצוץ פלפל לבן
טיבול לאורז מרוקאי

אופן ההכנה:
1. בסיר מוסיפים כף שמן.
2. מטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את האורז ונותנים טיגון גם לאורז לכמה דקות, 3-4 דקות, עד שכל האורז מקבל צבע לבן ומצופה בשמן.
3. מוסיפים את הטיבול המרוקאי, מעט מלח, מעט פלפל לבן ומרק עוף ומערבבים היטב.
4. מוסיפים 2 כוסות ורבע מים רותחים (מי שאוהב אורז ממש רך שיוסיף עוד רבע כוס מים).
5. מתבלים ברבע כפית מלח, רבע כפית מרק עוף, קמצוץ פלפל לבן וטיבול לאורז מרוקאי, ומערבבים היטב.
6. מביאים לרתיחה.
7. מנמיכים את הלהבה להכי נמוך.
8. מכסים בנייר אפיה ומכסה ומבשלים כ-12 דקות.
9. מכבים ומעבירים מיד לשיש על גבי מגבת רטובה.
10. מחכים 10 דקות ובתאבון.