פקיילה

פקיילה

מצרכים:
עלים
שמן

אופן ההכנה:
1. שוטפים היטב את העלים, חותכים קצוץ גס ומרתיחים במים על הגז.
2. מסננים היטב וטוחנים את העלים במעבד מזון.
3. בסיר נקי שמים כמות יפה של שמן ומכניסים את העלים הטחונים.
4. מערבבים כל הזמן עד שהצבע נעשה ירוק כהה מאוד, עד שהוא נהפך כמעט לשחור.
5. אם צריך, מוסיפים שמן עד לקבלת מעין משחה שחורה.
6. לאחר שמתקרר, מעבירים לקופסה סגורה ומאחסנים במקרר. כשרוצים להשתמש, לוקחים כמה כפות טובות.

טיפ: הפקיילה יכולה להישאר במקרר אפילו כמה חודשים טובים.