שבקייה

שבקייה

מצרכים:
1 קילו קמח
1 כוס שמן
1 כף א.אפיה
1 כף חומץ
קורט מלח
מים פושרים מהולים במי זהר

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל החומרים (עדיין לא להוסיף מים) עד שמתקבל מעין חול.
2. מתחילים להוסיף מים בהדרגה עד לקבלת בצק שנוח לרדד.
3. לתת לבצק לנוח כמה שעות במקרר.
4. לרדד במכונת רידוד עד למספר 3.
5. לחתוך מלבנים עם גלגלת, 4 חיתוכים.
6. לעצב את השבקייה.
7. להניח למנוחה ואז לטגן בשמן עמוק.
8. לטבול בסירופ סוכר.