קציצות דגים_מתכון של מגי שוקרון

קציצות דגים
מתכון של מגי שוקרון

מצרכים:

לקציצות:
חבילת פילה מרזולה לאחר הפשרה
צרור כוסברה
1 בצל
5 שיני שום
1 כף כמון
כף מלח
1 ביצה
מעט כרכום
חצי כוס פירורי לחם
מעט פלפל שחור
2 כפות שמן

לרוטב:
3 עגבניות קצוצות דק
6 שיני שום קצוצות
פלפלים ירוקים, אדומים ויבשים
כף פפריקה
רבע כוס שמן
כף מלח שטוחה
כשלוש כוסות מים

אופן ההכנה:
1. מפשירים את חבילת פילה המרזולה וסוחטים את הנוזלים מהדגים.
2. טוחנים את הדגים יחד עם צרור הכוסברה, הבצל וחמש שיני השום.
3. מתבלים בכף כמון, כף מלח, ביצה, מעט כרכום, חצי כוס פירורי לחם, מעט פלפל שחור ושתי כפות שמן, ומערבבים לעיסה אחידה.
4. יוצרים מהעיסה כדורים.
5. להכנת הרוטב: בסיר מניחים את העגבניות הקצוצות, שש שיני שום קצוצות, הפלפלים הירוקים, האדומים והיבשים, כף פפריקה, רבע כוס שמן וכף מלח שטוחה.
6. מוסיפים כשלוש כוסות מים ומביאים לרתיחה.
7. לאחר הרתיחה מניחים את הקציצות בתוך הרוטב ומבשלים.

בהצלחה