עוגיות יויו

עוגיות יויו

מצרכים:
לעוגיות:
5 ביצים
2 אבקת אפייה
2 סוכר וניל
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
קליפת לימון מגוררת (לא חובה)
5 וחצי כוסות קמח

לסירופ:
2 וחצי כוסות סוכר
2 כוסות מים
מיץ מחצי לימון
קוקוס לקישוט

אופן ההכנה:
1. מקציפים את הביצים עם הסוכר, מוסיפים את שאר החומרים וממשיכים להקציף, לבסוף מוסיפים את הקמח.
2. לכסות ולהניח למנוחה לחצי שעה.
3. לחלק את הבצק לחמישה חלקים, לרדד נקניק דק וארוך ולחתוך לעיגולים קטנים (כמו כעך).
4. מטגנים בשמן עמוק עד להזהבה ומוציאים למסננת.
5. לבשל את הסירופ עד לנקודה שהוא מתקשה כמו דבש.
6. לטבול את העוגיות בתוך הסירופ ולפזר מעל קוקוס.

הקבוצה שלי: https://www.facebook.com/groups/124894024196974/
הדף שלי: https://www.facebook.com/anet.jewellry