ספינז'

ספינז'

מצרכים:
קילו קמח
כף גדושה שמרים
2 כפות סוכר
1 ביצה
חצי אבקת אפיה
2 כפות שמן
כפית מלח
4 כוסות מים חמימים (לפי הצורך)
סוכר או דבש (לזילוף)

אופן ההכנה:
1. ללוש במיקסר או ביד את כל המצרכים, להיעזר ב-4 כוסות מים חמימים.
2. לתת תפיחה של חצי שעה.
3. לחזור שוב ללישה — הבצק צריך להיות מעט דליל ונעים — ולהמשיך תפיחה לעוד חצי שעה.
4. לטגן בשמן עמוק: להיעזר בידיים טבולות במים, לקחת חתיכת בצק וליצור טבעת עם חור.
5. לשים בשמן עד הזהבה ולהפוך.
6. להוציא ולבזוק סוכר או דבש.

אלה ספינז' מבורכים היום על ידי הרב קוק לרפואתו.