חיתוכיות ריבה ופירורים_מתכון של יפה וקס ברקו

חיתוכיות ריבה ופירורים

מצרכים:
לבצק לתחתית:
2 כוסות קמח תופח
1 סוכר וניל
כף סוכר
1 ביצה
חצי כוס שמן
2-4 כפות מים
למריחה:
כוס ריבה
לקראמבל:
3/4 כוס קמח
חצי כוס אגוזי מלך טחונים
2 כפות סוכר
רבע כוס שמן

אופן ההכנה:
1. הכנת הבצק לתחתית: בקערה שמים 2 כוסות קמח תופח, סוכר וניל, כף סוכר, ביצה, חצי כוס שמן ו-2-4 כפות מים. ללוש הכל יחד, לשטח ולהדק בתבנית. אופים ב-170 מעלות כ-12 דקות.
2. הכנת הקראמבל: בקערה שמים 3/4 כוס קמח, חצי כוס אגוזי מלך טחונים, 2 כפות סוכר ורבע כוס שמן. לערבב יחד ליצירת פירורים.
3. לאחר 12 דקות מוציאים את התחתית מהתנור (לא לכבות תנור) ומצננים את הבצק.
4. מורחים את הריבה ומעל מפזרים את הקראמבל.
5. מחזירים לתנור ל-22/25 דקות.
6. מצננים וחותכים לריבועים.

נ.ב: חילקתי ל-2 תבניות, בכל תבנית מרחתי ריבה אחרת ממה שהיה לי.

מתכון של יפה וקס ברקו