עוגה שוקולדית בננה

עוגה שוקולדית בננה

מצרכים:
3 בננות בשלות ומעוכות
1 כוס קמח
1 כוס שקד לבן טחון
חצי כוס קקאו
1 שקית אבקת אפייה
200 גר' שוקולד מריר מומס עם 200 גר' שימרית לאפייה או חמאה
1 שמנת מתוקה/ריץ
5 ביצים
1 כוס סוכר
1 שקית סוכר וניל

לציפוי:
100 גר' שוקולד מריר מומס עם חצי מיכל שמנת מתוקה/ריץ

אופן ההכנה:
1. הקצפת ביצים עם קורט מלח לקצף תפוח, בהדרגה להוסיף: סוכר, סוכר וניל, שוקולד מומס.
2. לסירוגין להוסיף שמנת מתוקה עם חומרים יבשים מנופים ועם הבננות המעוכות, עד לקבלת בלילה אחידה.
3. לתבנית 26/28 מרופדת בנייר אפייה לשפוך את הבלילה.
4. לתנור המחומם מראש ל-180 מעלות להכניס את העוגה.
5. לאפות עד לקיסם לח מאוד (לא לייבש), לקרר ולצפות בגאנש.

באהבה/אורנה ועלני