דג מושט מרוקאי_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

דג מושט מרוקאי

מצרכים:
5 דגים
1 גמבה
7 שיני שום
1 פלפל חריף ירוק
4 פלפל סודני יבש
חופן כוסברה
2 תפוח אדמה
4 כפות שמן
חצי כפית אבקת מרק עוף
כף פפריקה אדומה
חצי כפית כורכום
3/4 כפית מלח
3 עגבניות

אופן ההכנה:
1. לשים את הדג במים עם כף מלח ולימון חצי שעה.
2. בינתיים מקלפים תפוח אדמה וחותכים לעיגולים.
3. את העגבניות חותכים לפלחים ואת הגמבה לרצועות, קוצצים כוסברה ומקלפים את השום.
4. לשים 4 כפות שמן, שמים את כל התבלינים חוץ מתפוחי האדמה ומבשלים הכל חמש דקות.
5. מוסיפים 2 כוסות מים ומניחים את פרוסות תפוחי האדמה.
6. מניחים מעל את הדג ומפזרים מעל כוסברה.
7. לבשל 45 דקות את הדג.