עוגה רוסית

עוגה רוסית

מצרכים:
375 גרם קמח
50 גרם שמרים
125 גרם סוכר
רבע כוס חלב
שקית סוכר וניל
ביצה אחת
2 חלמונים
125 גרם מחמאה
קורט מלח
75 גרם צימוקים
10 דובדבנים
2 שקיות שקדים

אופן ההכנה:
1. לנפות 300 גרם קמח לתוך קערה ולעשות גומה.
2. לערבב שמרים, כף סוכר, מעט חלב פושר ומעט קמח. להתפיח.
3. להוסיף סוכר, סוכר וניל, ביצה, חלמון, מחמאה מומסת, קמח שנותר וקורט מלח. ללוש היטב.
4. לערבב עם הבצק צימוקים רחוצים, דובדבנים קצוצים ושקדים קלויים.
5. לשים את הבצק בתבנית גבוהה משומנת.
6. להתפיח כשעה בטמפרטורה של 50 מעלות ולאפות בטמפרטורה של 180 מעלות ל-60 דקות.

בכל פרוסה כ-315 קלוריות.