עוגת שיש עם שוקולד_מתכון של שרה יוסף

עוגת שיש עם שוקולד
מתכון של שרה יוסף

מצרכים:
5 ביצים
2 ורבע כוסות קמח רגיל
1/2 כוס קורנפלור
1 אבקת אפיה
1 וחצי כוסות סוכר
2 סוכר וניל
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
גרידת לימון
1/4 כוס מים

לקישוט:
1 שוקולד מריר
1 כף שמן

(השתמשתי בכוס חד פעמי שתיה קרה 200 מ"ל)

אופן ההכנה:
1. להקציף ביצים שלמות עם הסוכר במשך 10 דקות לקבלת קצף אוורירי. להנמיך את מהירות המיקסר ולהוסיף שמן ולהמשיך להקציף לאט.
2. לערבב קמח עם הקורנפלור, אבקת האפיה וסוכר וניל, להוסיף למיקסר עם המיץ ולערבב לקבלת בלילה חלקה.
3. להוציא רבע מכמות הבלילה, לשים בקערה, להמיס במיקרו שוקולד מריר, להוסיף כף שמן ולקפל.
4. לשים בתבנית 24 עם נייר אפיה. לשפוך את הבלילה הלבנה ומעל את הבלילה עם השוקולד, לקחת מזלג ולקשקש.
5. לחמם תנור ל-180 מעלות ולאפות 45 דקות.

בהצלחה
שרה יוסף