מאפינס שמרים

מאפינס שמרים
בכל פרוסה כ-115 קלוריות.

מצרכים:
חצי כוס חלב
50 גרם חמאה או מחמאה
75 גרם סוכר
קורט מלח
25 גרם שמרים
3 ביצים
400 גרם קמח

אופן ההכנה:
1. לחמם חלב להמיס בו את השומן.
2. להוסיף את הסוכר והמלח ולבחוש היטב.
3. לפורר לתוך התערובת הפושרת את השמרים ולנפות את הקמח.
4. ללוש את הבצק עד שלא יידבק.
5. להניח בצד עד שיתפח כפליים.
6. לכסות בנייר אלומיניום ולשמור במקרר למשך הלילה.
7. לרדד את הבצק על מדף מקומח ולקרוץ כ-20 עיגולים בגודל מישמש.
8. להניח בתבניות קטנות משומנות.
9. לקרוץ גם עיגולים בגודל אגוזים ולכסות את כל התבנית.
10. להשהות כשעה במקום חם ולאפות בטמפרטורה של 200 מעלות ל-15 דקות.
11. להוציא מיד מן התבניות.
12. להגיש חם ולמרוח בחמאה או בריבה.