מופלטה מרוקאית אסלית _מתכון של דייוויד ביטון – מאסטר מתכונים

מופלטה מרוקאית אסלית

מצרכים:
קמח
שמן
חמאה
דבש
ושאר חומרי הבצק

אופן ההכנה:
1. בקערה מערבבים את כל החומרים יחד למעט הקמח וממתינים כ-7 דקות לתסיסה.
2. מוסיפים קמח בהדרגה ולשים.
3. יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג ומניחים על משטח משומן מראש.
4. ממתינים 5 דקות.
5. משמנים מחבת אלומיניום.
6. להכנת המופלטה: טובלים חצי כדור בקערית השמן ומניחים את החצי הטבול לכיוון השיש.
7. שלב המתיחה על שיש משומן (כל הזמן בידיים משומנות).
8. מכניסים למחבת.
9. מכינים את הכדור הבא: הופכים את המופלטה הראשונה שבמחבת, טופחים בידיים משומנות על הצד שהפכנו ומניחים את השנייה, וכך הלאה. כל הזמן טובלים ידיים בקערית השמן, וכל מופלטה שהופכים משמנים קלות ומהר.
10. מורחים בחמאה ודבש.

מתכון של דייוויד ביטון