קציצות ברוקולי וטחינה_מתכון של ורד צ'אפו

לקבוצה שלי:

קציצות ברוקולי אפויות וקלילות — הטחינה מחליפה את הביצים, אז הן גם פרווה וטבעוניות.

מצרכים:
400 גרם ברוקולי
חופן בצל ירוק קצוץ
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 כפות קמח
2 כפות טחינה גולמית (הטחינה מחליפה את הביצים)
מלח ופלפל שחור לפי הטעם

אופן ההכנה:
מבשלים את הברוקולי בשפע מים עד שהוא מתרכך, כ-15 דקות.
מסננים היטב ומועכים את הברוקולי.
מוסיפים את הבצל הירוק והפטרוזיליה.
מוסיפים את הטחינה והקמח, מתבלים ומערבבים היטב.
מגלגלים לקציצות ומניחים על נייר אפייה.
אופים בתנור שחומם מראש ל-250 מעלות כ-15 דקות.
הופכים את הקציצות ואופים 6 דקות נוספות.
בתיאבון!