קובה אורז וירק ❤_מתכון של ירדנה ג'נאח – מאסטר מתכונים

לדף הפייסבוק של ירדנה ג'נאח

קובה אורז וירק
מתכון חדש ונדיר, מעדן. שימרו את המתכון גם לפסח.

מצרכים:
למעטפת:
כוס וחצי אורז
3,1/2 כוסות מים
מלח
כפית בהרט לקובה
1/2 כפית פלפל שחור
2 עלי סלרי
1/2 חבילה כוסברה
1/2 חבילה פטרוזיליה
כף קורנפלור

למילוי:
1 בצל גדול קצוץ
1/4 קילו בשר טחון אדום או חזה עוף
1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה
מלח
פלפל שחור
בהרט לקובה (כחצי כפית מכל תבלין)

אופן ההכנה:
1. למעטפת: לבשל כוס וחצי אורז עם 3,1/2 כוסות מים, מלח, כפית בהרט לקובה ו-1/2 כפית פלפל שחור. המטרה לקבל אורז דביק.
2. לקרר, ולהוסיף ירק קצוץ: 2 עלי סלרי, 1/2 חבילה כוסברה, 1/2 חבילה פטרוזיליה וכף קורנפלור.
3. לטחון את הכל, כולל האורז המבושל.
4. למילוי: לטגן בצל גדול וקצוץ, להוסיף 1/4 קילו בשר טחון אדום או חזה עוף, 1/2 חבילה פטרוזיליה קצוצה, מלח, פלפל שחור ובהרט לקובה (כחצי כפית מכל תבלין). לפרק עם מזלג עד לטיגון מלא.
5. ליצור קובה מהמעטפת סביב המילוי ולבשל לפי בחירתכם.