סופגניות_מתכון של אריה רוזנשטוק

סופגניות

מצרכים:
650 גרם קמח
כף וחצי שמרים
4 כפות סוכר
2 ביצים
חצי כפית מלח
2 כפות אלכוהול
2 כפות וניל
כף גרדת תפוז
2 כפות חמאה
כוס וחצי חלב פושר

אופן ההכנה:
1. בקערה שמים חלב ושמרים ל-10 דקות מכוסה.
2. מוסיפים את הביצים והסוכר ומערבבים, ואת שאר החומרים מלבד החמאה. כאשר נוצר בצק מוסיפים את החמאה עד שנוצר בצק רך ומעט דביק. יוצרים כדור ומתפיחים שעה. לאחר מכן מורידים אוויר.
3. עושים כדורים של 80 גרם ומניחים על חתיכות של נייר אפייה לעוד התפחה.
4. מחממים שמן לא יותר מ-160 מעלות. מומלץ לעבוד עם מד חום.
5. מטגנים עם הנייר מספר שניות ומוציאים את הנייר.

בהצלחה

להצטרפות לקבוצה שלי: אוכל של אריה באהבה
טלפון להזמנות: 054-744-6518