עוגיות טחינה עם הפתעה, נמסות בפה, וקלות להכנה_מתכון של גילה כהן אבני – מאסטר מתכונים

עוגיות טחינה נדירות עם הפתעה שלי
3 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
1/2 כוס סוכר סוכר
200 גרם נטורינה רכה או חמאה
2 סוכר וניל
מעט גרידת לימון
*מערבלים את כל החומרים (פרט לטחינה) במיקסר, ומוסיפים את הטחינה בזילוף דק עד להתגבשות הבצק בערך ¾ כוס
3/4 כוס טחינה גולמית
המילוי(ההפתעה): 100 גרם שוקולד מריר/חלב/לבן – קוביות
אופן ההכנה:
בעזרת ידיים מעט רטובות לוקחים מעט בצק בגודל של פינג-פונג, יוצרים פיתה קטנה, מחביאים את קוביית השוקולד, מכדררים וסוגרים..
מניחים על נייר אפייה ברווחים, ואופים ב-180 מעלות כ-15-20 דקות, טורבו, או עד שהן מזהיבות.
כשמתקררות העוגיות יש הבוזקים אבקת סוכר, לדעתי אין צורך.
*שימו לב, העוגיות מאוד עדינות…תהנו.
*מילוי השוקולד נשאר רך ומענג.