קאפקייקס ווניל תפוזים ושקדים_מתכון של שפית המטבח של תכלת

קאפקייקס ווניל תפוזים ושקדים
(כוס מידה אוניברסלית)

מצרכים:
כוס קמח
חצי כפית אבקת אפייה
רבע כפית מלח
100 גרם חמאה רכה או נטורינה
חצי כוס סוכר
כפית תמצית וניל
כף שטוחה אבקת אינסטנט פודינג ווניל
2 ביצים גדולות
חצי כוס מיץ תפוזים
כף גרידת תפוז
2 כפות ריבת תפוזים או משמש

אופן ההכנה:
1. לחמם תנור ל-200 מעלות.
2. להקציף חמאה עם סוכר, ריבת תפוזים, גרידת תפוז, ווניל ומלח. להוסיף ביצים ומיץ תפוזים.
3. לערבב יחד קמח, אבקת אפיה ואבקת פודינג.
4. לאחד את התערובות. אפשר להוסיף 2 כפות שקד טחון.
5. יוצקים לעטרות, מפזרים מעל מעט סוכר. אם יש שקד טחון מולבן, מערבבים יחד כף סוכר עם כף שקד טחון ומפזרים מעל לפני האפיה.
6. מורידים את הטמפרטורה ל-170 מעלות ואופים למשך 20 דקות.

הקאפקייקס יישאר טרי ואוורירי כשהוא אטום בניילון נצמד עד להגשה ולמילוי.

המטבח של תכלת – סדנאות לעוגות מרוקאיות, בישול ואפיה. טלפון: 0505878487