חצילים ממולאים_מתכון של צופית בן יוסף

חצילים ממולאים — מתכון של צופית בן יוסף

מצרכים:
3 חצילים
צרור פטרוזיליה
כמה עלי בזיליקום
3 כפות טחינה
מיץ לימון
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל לבן
קצח לקישוט

אופן ההכנה:
1. לחצות 3 חצילים.
2. לטגן אותם בשמן עמוק.
3. לרוקן את פנים החציל.
4. לקצוץ צרור פטרוזיליה וכמה עלי בזיליקום, ולערבב עם הטחינה, מיץ הלימון, המלח והפלפל הלבן היטב.
5. למלא את חצאי החצילים.
6. לקשט בקצח.

יאמי, עם חלה זה הולך להיות הכי טעים.