פלאפל (לחג העצמאות)_מתכון של רוז טעים במטבח אוחנה

פלאפל (לחג העצמאות)

מצרכים לפלאפל:
חבילת חומוס
חצי חבילה כוסברה
חצי חבילה פטרוזיליה
7 שיני שום
1 בצל
1 פלפל חריף ירוק
כפית כמון
כפית מלח
כפית סודה לשתייה
2 פרוסות לחם רטובות

להגשה:
רוטב ירוק חמוץ
טחינה וסלט ירקות

אופן ההכנה:
1. משרים את החומוס לילה שלם. למחרת מסננים.
2. טוחנים במטחנת בשר את הירק, השום, הבצל ופרוסות הלחם, ולאחר מכן טוחנים את החומוס.
3. מערבבים הכל ומתבלים. הבלילה תהיה גסה ולא יותר מדי.
4. מחממים שמן, יוצרים עיגולים ומטגנים. לאכול מייד.
5. מסננים הכל במסננת ומוציאים עם רשת.
6. מגישים את כדורי הפלאפל עם טחינה, ציפס וסלט. אני אוהבת עם רוטב ירוק חמוץ, ולהכין חומוס, פיתות ולאפות בהכנה בבית.

roz