פלאפל_מתכון של בריג'יט רובין סבן – מאסטר מתכונים

קילו חומוס לא גדול גרגרים להשרות אותו לילה לפני במיים
שוטפים אותו לפני טחינה בבלנדר
בצל אחד גדול
שש שיני שום
כוס אחד פטרוזיליה
כוס כוסברה
כף כמון
מלח לפי הטעם
טיפה פלפל שחור

אופן ההכנה:
לטחון את הכול ביחד חוץ מהתבלינים
אחרי טחינה מוסיפים תבלינים עם כף גדולה סודה לשתייה וכפית קטנה אבקת אפייה ש יוצא קל
מניחים במקרר לשעה
אני טיגנתי בציפסר לחמם את השמן שיהיה עמוק וחם עד שיהיה שחום יפה