כדורי תפו"א במילוי בשר….כשר לפסח!!!!👌👌🎈🎈🍷🍷_מתכון של תהילה גיל

לדף הפייסבוק של תהילה גיל

כדורי תפו"א במילוי בשר – כשר לפסח
מתכון משחר ילדותי. הגרסה שלי היא:

מצרכים:
לבצק:
5 תפו"א מבושלים, מעוכים במרקם פירה
מלח
פלפל שחור
מרק עוף לפי הטעם
1 כוס קמח מצה

למילוי בשר:
1/2 ק"ג בשר טחון
1 בצל גדול קצוץ דק
פלפל שחור
בהרט של קובה
כורכום
מלח
פפריקה

לציפוי:
ביצה
פירורי קמח מצה

אופן ההכנה:
1. הכנת הבצק: לערבב את תפוחי האדמה המעוכים עם מלח, פלפל שחור ומרק עוף לפי הטעם, ולהוסיף כוס קמח מצה. ללוש לקבלת בצק.
2. הכנת המילוי: לתוך מחבת/סיר שטוח (סוטאז') לשים את כל המרכיבים ולטגן על אש גבוהה עד שהבשר משנה את צבעו ואין נוזלים.
3. להנמיך את האש ולהוסיף את התבלינים. לערבב מספר דקות. אפשר להוסיף פטרוזיליה. לצנן לפני מילוי.
4. הכנת הכדורים: להרטיב את הידיים ולמלא בשיטת "הקובה".
5. לטבול בביצה ולבסוף בפירורי קמח מצה.
6. לטגן עד להזהבה.

טיפים:
* אין צורך להוסיף שמן.
* אפשר להוסיף תבלינים מה שאוהבים.
* ניתן להכין את המתכון עם קמח לבן רגיל (לא פסח).

בהצלחה וחג שמח! חג חירות שמח ישראל, אמן ואמן!

מתכון של תהילה גיל