מרק אפונה יבשה עם גזר🌺_מתכון של עדינה בטש

מרק אפונה יבשה עם גזר

מצרכים:
2 כוסות אפונה (להשרות לילה, לשטוף היטב ולסנן)
בצל קצוץ
גזר חתוך לקוביות קטנות
גבעולי סלרי
שום
מים חמים
פלפל שחור
מרק עוף
מעט כמון
מעט כורכום
חופן איטריות (אופציונלי)

אופן ההכנה:
1. בסיר לטגן בצל קצוץ עד להזהבה.
2. להוסיף גזר חתוך לקוביות קטנות, גבעולי סלרי ושום.
3. להוסיף את האפונה.
4. להוסיף מים חמים מעל הכל ועוד.
5. לתבל בפלפל שחור, מרק עוף, מעט כמון ומעט כורכום. לטעום טעמים ולשפר.
6. להביא לרתיחה ולבשל על אש בינונית, לערבב מדי פעם.
7. ניתן להוסיף חופן איטריות. אם חסר מים, להוסיף.